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徳屋 だしパック
徳屋 だしパック
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厳選した素材選びと
職人の経験に裏打ちされた削り作業
創業77 年目、高知県で削り節の製造販売をしている徳屋商事。
削り作業は創業当時からの古式製法にこだわり、鳥羽式と呼ばれる動力型削り機を使用しています。16枚の刃金を0.1ミリ単位で均等に合わせるのは職人の指の感触だけが頼りとなり、習得までに10年はかかると言われるまさに職人の為せる技なのです。
長年職人が培ってきた技術とノウハウで安心・安全な商品作りを心がけています。
こちらは手軽に美味しいおだしが楽しめる、徳屋の人気商品。
国産の鰹節と昆布のみでブレンド。
お子様の離乳食などにも安心してお使い頂けます。
削り節に使う素材原料は北海道から九州まで仕入れ先を持っており、その時期や用途にあったものを選んでいます。
例えば、鰹は鹿児島県枕崎、宗田鰹は高知県土佐清水、いりこは四国瀬戸内、むろあじ、サバは長崎県天草、昆布は北海道日高、椎茸は大分など、仕入れ先業者へ訪問し素材を吟味することから始まり、安全性や品質の確保に務めています。
原料も天然素材のため一本ずつ形や大きさが違います。削る際にはそれらを角度や力の掛け方を丁寧に見分けながら削り節へと仕上げています。
手削りだからこそ生まれる食感、香り、味わいがここにあるのです。当然ながら添加物や保存料は一切使いません。
「厳選された素材を手間暇かけて仕上げること」、これが徳屋のクオリティとなります。
名称：だしぱっく
原材料：かつおのふし（国内製造）、むろあじのふし、さばのふし、宗田鰹のふし、真昆布粒
内容量：７ｇ×１０袋
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※ラッピングをご希望のお客様は、備考欄にご記入下さいませ。リボンと手提げ袋を同梱いたします。
２枚目から有料となります。こちらより別途ご注文下さいませ。
※商品サイズの都合上、熨斗不可となります。
※【予約注文】と記載あるものは入荷待ち商品となります。入荷次第発送いたしますので、今しばらくお待ちくださいませ。商品によってはお時間がかかるものもあります為、お急ぎの方はお問い合わせください。
Materials
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Shipping & Returns
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Dimensions
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Care Instructions
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送料・お届けについて
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北海道 1890円／東北 1195円／関東・信越 975円／北陸・中部 920円／関西・中国 865円／四国 780円／九州 920円／沖縄 1910円※1配送につき税込1万2千円以上のご注文で送料無料※離島は別途送料がかかる場合があります。
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カカオ感とフルーティな酸味をアクセントに飽きのこないおいしさを追及しました。パリッとした歯触り、舌の上でなめらかにとけるカカオの風味をたっぷりとお楽しみください。
〈原材料〉カカオマス、砂糖、カカオバター、バニラ/乳化剤（大豆由来） -
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香ばしさのあるブロンドチョコレートに、海藻ミネラルを含む「黒塩」をトッピングしました。くせになる味わいです。
〈原材料〉カカオバター、砂糖、全粉乳、乳清、バター、塩（黒塩）、バニラ/香料、乳化剤（大豆由来） -
AMER 75%（ビター）
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コーヒーのような豊かで奥深い香り。力強く余韻の残る風味が魅力です。
〈原材料〉カカオマス、砂糖、カカオバター/乳化剤（大豆由来） -
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カカオの風味をしっかり残し、リッチなコクと口溶けをお楽しみください。
〈原材料〉カカオバター、全粉乳、砂糖、カカオマス、バニラ、麦芽エキス／乳化剤（大豆由来）
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